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Unser FODMAP-Experte

Martin-Storr

Prof. Dr. med. Martin Storr ist Facharzt für Innere Medizin und Gastroenterologie, FODMAP-Experte und lehrt an der Ludwig-Maximilians-Universität München. Sein Schwerpunkt liegt auf der Behandlung von funktionellen Magen- und Darmerkrankungen, seine Praxis ist in Starnberg. Neben der klinischen Erfahrung in der Betreuung von Patienten mit Reizdarmsyndrom, Sodbrennen und Reizmagen ist er ein anerkannter Wissenschaftler auf dem Gebiet der funktionellen gastrointestinalen Erkrankungen. Er hat zahlreiche wissenschaftliche Studien veröffentlicht und ist Mitglied in nationalen und europäischen Leitlinienkommissionen. Ebenfalls im Zuckschwerdt Verlag erschienen ist sein Ratgeber zum Reizdarmsyndrom.

Durch seine langjährige Ambulanztätigkeit kennt er die Probleme und Fragen der Patientinnen und Patienten. Prof. Storr ist außerdem ein leidenschaftlicher Koch, bäckt seit Jahren selbst Brot und experimentiert mit FODMAP-armen Rezepten für den Alltag. Zu einem seiner Lieblingsrezepte kommen Sie hier.

Weitere Rezepte finden Sie in der Kategorie FODMAP arme Rezepte. Weitere spannende Informationen finden Sie in der Kategorie Allgemeines zu FODMAP. Eine Liste mit FODMAP armen Lebensmitteln und eine Tabelle mit FODMAP reichen Lebensmitteln in deutsch finden Sie in der Kategorie FODMAP Lebensmittelliste.

Der korrekte Begriff lautet tatsächlich FODMAP Diät oder noch genauer low-FODMAP-Diät und nicht FOODMAP (von FOOD) oder FODMAPS.

 

 

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